ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ SNICKERDOODLE με μελόψωμο

Η απόλυτη χριστουγεννιάτικη συνταγή Snickerdoodle με μελόψωμο

Αυτή η ανάρτηση ενημερώθηκε πιο πρόσφατα στις 9 Μαΐου 2022

Αυτή η χριστουγεννιάτικη συνταγή snickerdoodle με μελόψωμο φτιάχνει το πιο νόστιμο γιορτινό μπισκότο! Μαλακό και λαστιχωτό, με λίγο τραγανό στις άκρες. Γλυκό με τη ζεστή νότα τζίντζερ, μελάσας και κανέλας. Αυτά τα μπισκότα φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα και κάνουν περίπου 36 μπισκότα, ανάλογα με το πόσο μεγάλα τα κάνετε.

Παρακαλώ διαβάστε: Αυτές οι πληροφορίες παρέχονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν προορίζονται για τη θεραπεία, τη διάγνωση ή την πρόληψη οποιασδήποτε ασθένειας. Σας ενθαρρύνουμε να λαμβάνετε τις δικές σας αποφάσεις για την υγειονομική περίθαλψη σε συνεργασία με έναν εξειδικευμένο επαγγελματία υγείας.

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών, αυτό σημαίνει ότι χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς, κάνουμε προμήθεια από τις πωλήσεις. Διαβάστε τη Δήλωση Αποκάλυψης

Συστατικά

225 g (8oz) μαλακό βούτυρο

1 1/3 C καστανή ζάχαρη

1/2 C Λευκή ζάχαρη

2 αυγα

1 κουταλιά της σούπας μελάσα

2 γεμάτες κουταλάκια του γλυκού Αλεσμένη κανέλα

3 γεμάτα κουταλάκια του γλυκού Αλεσμένο τζίντζερ

2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1/2 κουταλάκι του γλυκού άρωμα λεμονιού (ή την τριμμένη φλούδα ενός λεμονιού)

3 C Αλεύρι απλό

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Για τη Ζάχαρη Κανέλα

1/2 C Λευκή ζάχαρη

2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα

1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ

Μέθοδος

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C/340F

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το βούτυρο, τις ζάχαρες, τα μπαχαρικά, τα υγρά αρώματα και τη μελάσα. Χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει παχύρρευστο και κρεμώδες. Ανακατεύουμε μέσα από το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να το ανακατέψετε καλά καθώς είναι αρκετά μεγάλη παρτίδα, βεβαιωθείτε ότι έχει αναμειχθεί ομοιόμορφα πριν αποφασίσετε αν είναι πολύ υγρό ή στεγνό.

Διαβάστε περισσότερα  Πέντε δημιουργικοί τρόποι για να ανακυκλώσετε ένα T-shirt – The Waste Management & Recycling Blog

Θα πρέπει να καταλήξετε με μια μαλακή αλλά όχι κολλώδη ζύμη. Αν είναι πολύ μαλακό το βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά να σφίξει. Αν είναι στεγνό προσθέτουμε 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα.

Ανακατεύουμε τη δεύτερη μεζούρα ζάχαρης και μπαχαρικών για να φτιάξουμε την επικάλυψη ζάχαρης σε ένα μικρό μπολ.

Τυλίξτε κομμάτια ζύμης σε μέγεθος καρυδιού και στη συνέχεια περιχύστε τα με τη ζάχαρη κανέλας και τοποθετήστε τα σε ένα στρωμένο ταψί σε απόσταση 2 ιντσών μεταξύ τους. Μην πλακώνετε.

Ψήνουμε στο κέντρο του φούρνου για 8-9 λεπτά. Τα μπισκότα θα έχουν πλατύνει ελαφρώς και θα φαίνονται κομμένα και μαλακά. Αφήστε τα να ξεκουραστούν για 3-5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης για να ολοκληρωθεί η ψύξη.

Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο όταν κρυώσει εντελώς για έως και 4 εβδομάδες.

Η ζύμη μπορεί να διατηρηθεί σκεπασμένη για μια εβδομάδα στο ψυγείο ή 6 μήνες στην κατάψυξη.

Συστατικά

  • 225 g (8oz) μαλακό βούτυρο

  • 1 1/3 C καστανή ζάχαρη

  • 1/2 C Λευκή ζάχαρη

  • 2 αυγα

  • 1 κουταλιά της σούπας μελάσα

  • 2 γεμάτες κουταλάκια του γλυκού Αλεσμένη κανέλα

  • 3 γεμάτα κουταλάκια του γλυκού Αλεσμένο τζίντζερ

  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού άρωμα λεμονιού (ή την τριμμένη φλούδα ενός λεμονιού)

  • 3 C Αλεύρι απλό

  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

  • Για τη Ζάχαρη Κανέλα

  • 1/2 C Λευκή ζάχαρη

  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C/340F

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το βούτυρο, τις ζάχαρες, τα μπαχαρικά, τα υγρά αρώματα και τη μελάσα.

Χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει παχύρρευστο και κρεμώδες.

Ανακατεύουμε μέσα από το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να το ανακατέψετε καλά καθώς είναι αρκετά μεγάλη παρτίδα, βεβαιωθείτε ότι έχει αναμειχθεί ομοιόμορφα πριν αποφασίσετε αν είναι πολύ υγρό ή στεγνό.

Θα πρέπει να καταλήξετε με μια μαλακή αλλά όχι κολλώδη ζύμη. Αν είναι πολύ μαλακό το βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά να σφίξει. Αν είναι στεγνό προσθέτουμε 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα.

Ανακατεύουμε τη δεύτερη μεζούρα ζάχαρης και μπαχαρικών για να φτιάξουμε την επικάλυψη ζάχαρης σε ένα μικρό μπολ.

Τυλίξτε κομμάτια ζύμης σε μέγεθος καρυδιού και στη συνέχεια περιχύστε τα με τη ζάχαρη κανέλας και τοποθετήστε τα σε ένα στρωμένο ταψί σε απόσταση 2 ιντσών μεταξύ τους. Μην πλακώνετε.

Ψήνουμε στο κέντρο του φούρνου για 8-9 λεπτά.

Τα μπισκότα θα έχουν πλατύνει ελαφρώς και θα φαίνονται κομμένα και μαλακά.
Αφήστε τα να ξεκουραστούν για 3-5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης για να ολοκληρωθεί η ψύξη.

Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο όταν κρυώσει εντελώς για έως και 4 εβδομάδες.

Η ζύμη μπορεί να διατηρηθεί σκεπασμένη για μια εβδομάδα στο ψυγείο ή 6 μήνες στην κατάψυξη.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ SNICKERDOODLE με μελόψωμοΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ SNICKERDOODLE με μελόψωμο