Δείτε μερικές συμβουλές για να διατηρήσετε τα μαντεμένια μαγειρικά σας σκεύη τέλεια καρυκευμένα, απαλλαγμένα από σκουριές και ουσιαστικά ΜΗ ΚΟΛΛΗΤΙΚΑ!  #TexasHomesteader

Η φροντίδα των μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο είναι εύκολη

από το Texas Homesteader ~

Αν και ο καθαρισμός και η φροντίδα του χυτοσιδήρου είναι κάπως διαφορετικά από άλλα υλικά, δεν είναι ούτε δύσκολο ούτε περίπλοκο.

Μερικά απλά κόλπα θα κρατήσουν το χυτοσίδηρο σας απαλλαγμένο από σκουριά, ουσιαστικά αντικολλητικό και έτοιμο να σας εξυπηρετήσει για δεκαετίες.

Δείτε μερικές συμβουλές για να διατηρήσετε τα μαντεμένια μαγειρικά σας σκεύη τέλεια καρυκευμένα, απαλλαγμένα από σκουριές και ουσιαστικά ΜΗ ΚΟΛΛΗΤΙΚΑ!  #TexasHomesteaderΔείτε μερικές συμβουλές για να διατηρήσετε τα μαντεμένια μαγειρικά σας σκεύη τέλεια καρυκευμένα, απαλλαγμένα από σκουριές και ουσιαστικά ΜΗ ΚΟΛΛΗΤΙΚΑ!  #TexasHomesteader

(Σημείωση: Ορισμένοι σύνδεσμοι σε αυτήν την ανάρτηση θα σας οδηγήσουν σε άλλα σχετικά άρθρα για περισσότερες πληροφορίες. Αλλά οι σύνδεσμοι που προηγούνται του * είναι σύνδεσμοι θυγατρικών. Εάν κάνετε κλικ και αγοράσετε κάτι, θα μπορούσα να λάβω μια μικρή προμήθεια.)

Απλοποιώντας τα μαγειρικά σκεύη της κουζίνας μου

Αλλά πίσω στην «ημέρα» ήμουν ο ίδιος με τους περισσότερους φίλους μου. Έτρεξα έξω για να αγοράσω τα πιο πρόσφατα και καλύτερα συστήματα αποθήκευσης μαγειρικών σκευών και τροφίμων.

Πριν από αρκετά χρόνια απέστρεψα βαριά και δώρισα μια τεράστια ποσότητα αντικειμένων σε ένα μαγαζί με οικονομίες, κρατώντας μόνο τα πράγματα που χρησιμοποίησα πραγματικά.

Το πιο χρησιμοποιούμενο αντικείμενο στην κουζίνα μου στο Homestead είναι η μικρή συλλογή μου από vintage μαντεμένια τηγάνια, που μου πέρασαν τόσο από τον πατέρα μου όσο και από τη γιαγιά μου.

Πολύτιμο δώρο αντίκες μαντεμένιο τηγάνι

Τα μαντεμένια τηγάνια είναι τα προτιμώμενα μαγειρικά σκεύη στην κουζίνα μου στο Homestead. Αλλά επιτρέψτε μου να σας παρουσιάσω το απόλυτο αγαπημένο μου αντικείμενο στην κουζίνα μου: το αντικέ μαντεμένιο τηγάνι της γιαγιάς μου.

(παρακαλώ τα φώτα της δημοσιότητας…) Δεν είναι καλλονή;

Η φροντίδα του χυτοσιδήρου είναι κάπως διαφορετική από άλλες επιφάνειες, αλλά τόσο απλή!  #TexasHomesteaderΗ φροντίδα του χυτοσιδήρου είναι κάπως διαφορετική από άλλες επιφάνειες, αλλά τόσο απλή!  #TexasHomesteader

Αυτό το τετράγωνο μαντεμένιο τηγάνι μου το έδωσε η γιαγιά μου πριν από πολλά χρόνια. Το έλαβε ως γαμήλιο δώρο όταν παντρεύτηκε με τον παππού μου το 1934.

Η γιαγιά ήταν καταπληκτική μαγείρισσα και αυτό το τηγάνι χρησιμοποιούταν σχεδόν καθημερινά για να παρέχει θρεπτική τροφή για την οικογένειά της.

Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο θα διαρκέσουν για δεκαετίες.  Η σωστή φροντίδα είναι εύκολη, αλλά υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε!  #TexasHomesteaderΤα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο θα διαρκέσουν για δεκαετίες.  Η σωστή φροντίδα είναι εύκολη, αλλά υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε!  #TexasHomesteader

Μέχρι τη στιγμή που μου χάρισε το τηγάνι, ήταν τέλεια καρυκευμένο από δεκαετίες σπιτικής μαγειρικής. Η επιφάνεια ήταν επίσης σχεδόν αντικολλητική. Το χρησιμοποιώ συχνά.

Διαβάστε περισσότερα  Backyard Vegetable Garden Benefits - το ατελώς ευτυχισμένο σπίτι

Έχω λάβει επίσης μερικά vintage στρογγυλά τηγάνι 10″ από χυτοσίδηρο από τον πατέρα μου.

Αυτά είναι τόσο χρήσιμα γιατί μου αρέσει να φτιάχνω μια διπλή παρτίδα Ψωμί χωρίς ζύμωμα και μου αρέσει να ψήνω και τα δύο καρβέλια ταυτόχρονα!

Το ψωμί από τηγάνι είναι ένα εύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα που ψήνεται σε μαντεμένιο τηγάνι.  #TexasHomesteaderΤο ψωμί από τηγάνι είναι ένα εύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα που ψήνεται σε μαντεμένιο τηγάνι.  #TexasHomesteader

Έχω επίσης διάφορα μεγέθη ταψάκια, κομάλ και άλλα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη που χρησιμοποιώ συχνά.

Χυτοσίδηρος για εστίες ή φούρνο

Ο χυτοσίδηρος είναι το αγαπημένο μου σκεύος για σχεδόν τα πάντα.

Μαγειρική μαντεμένια εστία: Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιώ μαντέμι στην εστία για:

Το Taco Spaghetti με γεύση Tex-Mex μαγειρεύει ταυτόχρονα με τα κανονικά μακαρόνια, αλλά είναι πιο διασκεδαστικό.  #TexasHomesteaderΤο Taco Spaghetti με γεύση Tex-Mex μαγειρεύει ταυτόχρονα με τα κανονικά μακαρόνια, αλλά είναι πιο διασκεδαστικό.  #TexasHomesteader

Μαγειρική σε φούρνο από χυτοσίδηρο: Και μου αρέσει που τα μαντεμένια τηγάνια μου είναι επίσης ασφαλή στο φούρνο. Έτσι, χρησιμοποιώντας τα μαντεμένια τηγάνι μου, συνήθως ψήνω επίσης:

Χρησιμοποιώ μαντέμι για το μαγείρεμα αλμυρών φαγητών, το ψήσιμο ψωμιού και άλλα.  #TexasHomesteaderΧρησιμοποιώ μαντέμι για το μαγείρεμα αλμυρών φαγητών, το ψήσιμο ψωμιού και άλλα.  #TexasHomesteader

Καθαρίζοντας το μαντεμένιο τηγάνι μου

Το να διατηρώ τα μαντεμένια τηγάνια μου σωστά καθαρισμένα και ωριμασμένα είναι μια γρήγορη λύση. Αν τηγανίζω κάτι, απλώς σκουπίζω το εσωτερικό του τηγανιού από τυχόν υπολείμματα φαγητού αφού κρυώσει το τηγάνι.

Οποιαδήποτε επίστρωση λαδιού που μένει πίσω μετά το μαγείρεμα απλώς βοηθά στην προστασία του καρυκεύματος του χυτοσιδήρου.

Αλλά για να καθαρίσω το τηγάνι μετά από οτιδήποτε άλλο εκτός από το τηγάνισμα, χρειάζεται μόνο να χρησιμοποιήσω μια βούρτσα καθαρισμού και λίγο ζεστό νερό για να καθαρίσω το εσωτερικό. Το σαπούνι δεν είναι απαραίτητο.

Αν και ορισμένοι χρήστες από χυτοσίδηρο θα περιλαμβάνουν σαπούνι στον καθαρισμό, πιστεύω ότι θέτει σε κίνδυνο την τέλεια ωριμασμένη αντικολλητική επιφάνεια που κατασκευαζόταν για δεκαετίες.

Για να διατηρήσω λοιπόν αυτή την τέλεια καρυκευμένη επιφάνεια που λατρεύω, δεν χρησιμοποιώ ποτέ σαπούνι όταν καθαρίζω τα μαντεμένια τηγάνια μου. (Αν και δεν θα πω ψέματα, ήταν πολύ δύσκολο για μένα να συμφιλιωθώ με το να μην χρησιμοποιώ ποτέ σαπούνι στο τηγάνι καθώς το καθάριζα!)

Το φαγητό κολλάει περιστασιακά στην επιφάνεια από χυτοσίδηρο

Τώρα, παρόλο που η πανέμορφη επιφάνεια του μαντεμένιου τηγανιού μου είναι ουσιαστικά αντικολλητική, υπάρχουν ατυχίες στο μαγείρεμα που κάνουν τα πράγματα να κολλάνε στο τηγάνι μου από καιρό σε καιρό.

Διαβάστε περισσότερα  Σπιτικά Καθαριστικά για Φυσικό Καθαρισμό

Σφάλματα όπως το να μην αφήνετε την επιφάνεια να ζεσταθεί αρκετά πριν προσθέσετε αυγά για ομελέτα ή όταν προσπαθείτε να τηγανίσετε πολύ αμυλώδεις ποικιλίες πατάτας.

Αλλά για αυτά τα περιστασιακά πιο ακατάστατα πράγματα, αυτό είναι το αγαπημένο μου hack καθαρίζοντας το μαντέμι μου σε εκείνες τις σπάνιες στιγμές που το φαγητό κολλάει στην επιφάνεια των μαντεμένιων τηγανιών μου:

Στο κρύο τηγάνι μου ρίχνω αρκετό νερό μετά βίας καλύψτε την επιφάνεια. Έπειτα βάζω το τηγάνι σε μια εστία και ρυθμίζω τη φωτιά σε μέτρια φωτιά.

Επειδή υπάρχει τόσο λίγο νερό στο τηγάνι, το νερό αρχίζει να σιγοβράζει μέσα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.

Φροντίδα χυτοσιδήρου - πώς να καθαρίσετε όταν κολλήσει το φαγητό.  #TexasHomesteadcerΦροντίδα χυτοσιδήρου - πώς να καθαρίσετε όταν κολλήσει το φαγητό.  #TexasHomesteadcer

Τώρα κλείνω τη φωτιά και τοποθετώ το καπάκι στο τηγάνι. Θα αφήσω τον ατμό να κάνει όλη τη δουλειά ενώ καθαρίζω την υπόλοιπη κουζίνα.

Όταν τελειώσω, αφαιρώ το καπάκι και κάθε φαγητό που έχει κολλήσει στην επιφάνεια μαλακώνει και ξύνεται χωρίς κόπο.

Διατήρηση καρυκευμάτων σε επιφάνεια από χυτοσίδηρο

Αφού καθαριστεί το τηγάνι μου από χυτοσίδηρο, έβαλα το τηγάνι σε μια ζεστή εστία μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία. Ποτέ δεν απομακρύνομαι κατά τη διάρκεια αυτού του βήματος επειδή έχω αποσπαστεί στο παρελθόν. Αχμμμμ…

Εξάλλου χρειάζονται μόνο λίγα δευτερόλεπτα για να στεγνώσει η θερμότητα όλη η υγρασία που παραμένει στην επιφάνεια του τηγανιού.

Όταν το τηγάνι στεγνώσει τελείως, το αποσύρω από τη φωτιά και καλύπτω την ακόμα ζεστή εσωτερική επιφάνεια με μια λεπτή στρώση λίπους λίπους λίπους ή μπέικον πριν την αποθηκεύσω.

Τα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη διαρκούν για δεκαετίες, ακόμη και πάνω από έναν αιώνα βαριάς χρήσης, με την προϋπόθεση ότι τα φροντίζετε εσείς.  #TexasHomesteaderΤα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη διαρκούν για δεκαετίες, ακόμη και πάνω από έναν αιώνα βαριάς χρήσης, με την προϋπόθεση ότι τα φροντίζετε εσείς.  #TexasHomesteader

Αυτό βοηθά στην προστασία του τηγανιού από την υγρασία. Και να το θυμάσαι η υγρασία είναι ο εχθρός για το χυτοσίδηρο.

Διαβάστε περισσότερα  3 χρόνια αργότερα, μια εκπληκτική επανένωση με κάτι σημαντικό

Μαντεμένια μαγειρικά σκεύη διαρκούν για δεκαετίες

Είμαι έκπληκτος που αυτό το τηγάνι έχει ήδη δει σχεδόν έναν αιώνα πιστής υπηρεσίας. Και μου αρέσει που θα μπορώ ακόμα να το μεταφέρω στα δικά μου παιδιά. Και μπορούν να το μεταδώσουν στους δικούς τους!

Πώς να φροντίσετε το χυτοσίδηρο - είναι ελαφρώς διαφορετικό από άλλα μαγειρικά σκεύη, αλλά τόσο απλό.  #TexasHomesteaderΠώς να φροντίσετε το χυτοσίδηρο - είναι ελαφρώς διαφορετικό από άλλα μαγειρικά σκεύη, αλλά τόσο απλό.  #TexasHomesteader

Πού να βρείτε Μαντεμένια Μαγειρικά Σκεύη

Εάν δεν είστε αρκετά τυχεροί για να λάβετε ένα vintage τηγάνι από χυτοσίδηρο από τη γιαγιά σας, θα το βρείτε εύκολα σε καταστήματα με αντίκες ή σε μαγαζί με είδη.

Μπορείτε ακόμα να αγοράσετε καινούργια τηγάνια από χυτοσίδηρο. Βρήκα μαντεμένια τηγάνια επάνω *Τηγάνια από χυτοσίδηρο στο Amazon.

Το καρύκευμα ενός νέου τηγανιού από χυτοσίδηρο είναι εύκολο. Αλλά σήμερα μπορείτε να αγοράσετε ακόμη και το χυτοσίδηρο σας προκατασκευασμένο.

Ο σωστά φροντισμένος χυτοσίδηρος είναι εξαιρετικά ανθεκτικό μαγειρικό σκεύος που θα πρέπει να μπορείτε να χρησιμοποιείτε για δεκαετίες. Και βελτιώνεται μόνο με τη χρήση. Τώρα ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ μια φιλική προς το περιβάλλον αγορά.

Έχετε κάποιο αγαπημένο κομμάτι από μαντέμι;

~TxH~

Αυτή η ανάρτηση κατηγοριοποιήθηκε σε

Με ετικέτα Μας αρέσει να μαγειρεύουμε σε χυτοσίδηρο.  Αυτές οι αναρτήσεις περιλαμβάνουν συνταγές και φροντίδα από χυτοσίδηρο.  #TexasHomesteaderΜας αρέσει να μαγειρεύουμε σε χυτοσίδηρο.  Αυτές οι αναρτήσεις περιλαμβάνουν συνταγές και φροντίδα από χυτοσίδηρο.  #TexasHomesteader Οι καλύτερες θέσεις καθαρισμού μας.  #TexasHomesteaderΟι καλύτερες θέσεις καθαρισμού μας.  #TexasHomesteader

Διαβάστε περισσότερα για το πώς θα έκανε τα πράγματα η γιαγιά

Δείτε όλες τις αναρτήσεις μας για λιτότητα

Ιστορίες χαμηλών αποβλήτων

Έλα και κάτσε ένα ξόρκι! Ελάτε να κάνουμε παρέα στο δικό μας Σελίδα Facebook. Είναι σαν να κάθεσαι σε μια μπροστινή βεράντα με ένα ποτήρι παγωμένο τσάι – πολλοί καλοί άνθρωποι μοιράζονται! Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε Pinterest, Κελάδημα ή Ινσταγκραμ.

Αν θέλετε να λαμβάνετε ένα email κάθε φορά που δημοσιεύεται μια νέα ανάρτηση ιστολογίου, είναι ΕΥΚΟΛΟ
Εγγραφείτε στο blog μας!

*Θυγατρική της Amazon

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε